雞腿,肉花腸,土豆,生菜,蔥花和蒜蓉,方便麪,調和油,辣椒醬,耗油,澱粉,鹽，味料，白糖,香醋
綜合評分 9.6
獨家燜面
綜合評分 9.6
初來乍到！多多指教！ 建立理由：此做法純屬自創。自己一直在想要以哪樣一道菜作為開創之作，剛剛看到「100種麪條的分享」，並無雷同，就想以這道菜作為開篇之作吧！一千個人就有一千個哈姆萊特。 20出頭並無經驗之談，僅憑感覺和常識。無做菜期間過程圖，大晚上有感而發，發表此作。
用料
做法
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①將雞腿肉剝離開來，切絲，用耗油拌著，放置待用。 ②肉花腸切片，土豆切條，生菜切絲（別太細啦，不然不好看）。 （注：土豆因不同地方質量不同，不好炒熟的土豆就先煮至八成熟喲。）
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配料調製：鹽＋味料＋白糖＋澱粉＋一勺清水，混合均勻，待用。
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鍋入水，水開後，放入方便麪（注意：在放入方便麪後就不要蓋鍋蓋了，敞開煮。），一煮到散軟，就立刻出鍋瀝出，入涼水，散開晾放。
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①熱鍋熱油，放入辣椒醬和蒜蓉，翻炒一會，待蒜蓉變黃，入雞絲，中火翻炒（2min）。 ②入肉花腸，土豆，生菜，翻炒（20s）。 ③倒入配製好的配料，和置均勻。 ④隨即將散晾的方便麪均勻鋪在上面。 蓋上鍋蓋，燜。
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燜至湯汁黏稠時，撒入香醋，立刻翻炒方便麪，方便麪上色，撒入蔥花，ok，即刻出鍋！
小貼士
無圖是瑕疵，開篇之作，歡迎指教。
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