烏頭魚（新魚）,姜,蔥,咸檸檬
綜合評分 8.5
咸檸檬燜烏頭魚
綜合評分 8.5
烏頭魚，又叫新魚，听說魚肚部位脂肪較多，清蒸會蒸出一層肥油，非常油膩，所以不適合，但用咸檸檬燜簡直絕配！檸檬酸酸的味道配上魚肉的鮮味，天衣無縫！
用料
做法
-
烏頭魚洗干淨對半切開，這樣容易入味，用廚房紙吸干魚表面水份，燒熱鍋下油把魚煎至兩面金黃
-
姜切絲，蔥切段再切絲，咸檸檬切絲，碗里倒點腌咸檸檬罐子里的汁，兌點水備用
-
魚煎好後，撒上姜絲、蔥絲、檸檬絲，淋點醬油，再倒入咸檸檬汁水，中大火燜幾分鐘收汁。
-
小貼士
燜魚不用另外加鹽，咸檸檬的咸味足夠！
所在的分類
相關食譜
五花肉,菠蘿,生菜,番茄,黃油,咸檸檬醬,檸檬,面包,香菜葉,研磨黑胡椒,研磨海鹽,顆粒芥末醬
綜合評分 9.3
咸檸檬,鴨腿,南姜,Ginger Beer,水適量
綜合評分 7.1
三文魚,蘆筍切兩半,麪粉,檸檬擠出汁,米酒或白葡萄酒,黃油,蒜瓣切碎末,蔥切碎,幹歐芹碎或2根歐芹切碎,油，鹽和胡椒碎
綜合評分 7.1
紫甘藍一個,檸檬一個,面粉數量,安琪酵母粉適量
綜合評分 7.2
紫甘藍一個,檸檬一個,麪粉數量,安琪酵母粉適量
綜合評分 9.2
巴沙魚塊,鹽,胡椒粉,雞蛋,澱粉,黃油,檸檬
綜合評分 8.8
冷饅頭,酸菜,蔥花、姜絲,花椒,食用油,鹽、雞精,開水
綜合評分 8.1
肋排,咸檸檬,生抽,蠔油,白醋,米酒,冰糖,蒜,姜
綜合評分 8.8
羅非魚/鱸魚,檸檬（青、黃檸檬皆可）,蔥絲,薑絲,辣椒絲,魚露,糖,鹽
綜合評分 9.8