芝士奶黃餡用料,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芝士,牛奶,冰皮用料,糯米粉,粘米粉,低筋面粉,玉米澱粉,糖,牛奶,色拉油,熟糯米粉（糕粉）
綜合評分 8.7
奶黃冰皮月餅
綜合評分 8.6
不一定要等到中秋節才吃月餅，身在他鄉的小伙伴們可以在想念家人又不能及時見到的時候動手做做。可以緩解思鄉之情。有機會就多陪陪自己的家人。其實每個人最需要的就是陪伴。
用料
做法
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準備好材料
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做冰皮︰把牛奶，玉米油，糖粉，放在容器里攪拌均勻加入糯米粉，粘粉，澄粉攪拌均勻，然後放到蒸鍋中蒸30分鐘，蒸完快速用筷子攪拌，成圖片樣子，然後揉成團放在那里冷卻備用。
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接下來做奶黃陷︰先將黃油常溫軟化然後打發，放入雞蛋繼續打（雞蛋一次一個分4次放入，每次攪拌均勻），然後放入糖，奶粉，澄粉攪拌均勻，放入蒸鍋蒸20分鐘（奶粉，澄粉也可以不放，主要起到透亮作用）
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最後皮25g,陷25g,包起來，然後放在月餅模具里按壓就完成了。（皮和陷的多少可以根據自己模具的大小進行調整） 弄好後放在冰箱里冷藏就可以了，想吃的時候隨時拿來吃。
小貼士
所有的粉記得過塞哦！做皮的時候粉不容易全部溶解，會有小顆粒，建議攪拌均勻後也過塞一下然後放進蒸鍋。
所在的分類
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芝士奶黃餡用料,雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,黃油,芝士,牛奶,冰皮用料,糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,玉米澱粉,糖,牛奶,色拉油,熟糯米粉（糕粉）
綜合評分 8.2
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,植物油,牛奶,細砂糖,奶黃餡,蛋,糖,牛奶,淡奶油,黃油,普通麪粉,澄粉,奶粉
綜合評分 9.3
黃油,糖,雞蛋,牛奶,澄粉,吉士粉,椰蓉,糯米粉,粘米粉,玉米油,糖粉
綜合評分 9.3
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶,植物油（不要用花生油！）,奶黃餡,低筋麪粉,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,融化黃油,牛奶,流沙餡,熟鹹蛋黃,奶粉,糖粉,室溫軟化黃油,牛奶,輔料,熟糯米粉
綜合評分 9.4
奶黃餡,芝士20,牛奶50,雞蛋1,冰皮,冰皮月餅粉（免白油）,牛奶
綜合評分 7.3
冰皮,澄粉,粘米粉,糯米粉,糖粉,牛奶,煉奶,調和油(沒味的),奶黃餡,雞蛋,細沙糖,牛奶,淡奶油,中筋麪粉,澄粉,奶粉,黃油,熟糕粉,糯米粉
綜合評分 7.1
糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,細砂糖,玉米油
綜合評分 8.5
全蛋,澄粉,吉士粉,全脂奶粉,清水,細砂糖,黃油,糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,動物淡奶油,色拉油,細砂糖,色素
綜合評分 7.4
冰皮：,Wilton 色素少量,泰國三象牌水磨糯米粉,泰國三象牌水磨粘米粉,三象牌（或白鶴牌）澄粉,糖,牛奶,玉米油（或葵花籽油）,餡料：,開邊綠豆（去皮綠豆）適量,玉米油適量,糖適量,鹹鴨蛋黃
綜合評分 9.0