龍利魚柳,胡椒粉,大蒜,蜂蜜,玉米油
綜合評分 7.7
香蒜蜂蜜煎龍利魚柳
綜合評分 7.7
超！級！好！吃！超！級！好！吃！超！級！好！吃！ 重要的事情 說三遍~~~
用料
做法
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冰凍的龍利魚柳提前完全自然解凍；
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大蒜壓成蒜末泥，加入1湯匙蜂蜜、3湯匙玉米油，攪拌均勻備用；
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龍利魚利斜刀切三厚片，兩面撒上胡椒粉；
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取一張保鮮膜，放上龍利魚柳，兩面均勻抹上步驟2的香蒜蜂蜜醬
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包裹好，放入冰箱冷藏層腌入味，約1小時；
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不粘平底鍋！不粘平底鍋！不粘平底鍋！加熱後，轉小火！轉小火！轉小火！放入腌好的龍利魚柳，蓋上鍋蓋，就這麼燜著煎制它~~~
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待一面的邊緣出現微焦，輕輕翻至，另一面，同樣蓋上鍋蓋小火燜著煎制。
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因為蜂蜜和蒜泥容易焦，所以要小火，其次龍利魚利中間比較厚實，所以需要蓋上鍋蓋燜著才能夠熟透，保持了里面的鮮嫩感。。。外焦里嫩，成品的口感就是這樣子了~~~10086贊！
小貼士
1.同樣的做法，也可以將龍利魚柳換成雞胸肉。注意的是，龍利魚柳本身有咸味，因此腌的時候沒有加鹽，而雞胸肉在一開始就需要用鹽給它全身按摩一下，使其入味！ 2.龍利魚柳還有一種最原始最簡單的吃法，就是無需任何腌制工作，解凍後切4-5片，直接放平底鍋，小火，蓋鍋蓋燜著煎制，同樣兩面煎至微焦，淋入少許生抽，也是相當美味!
所在的分類
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