地軟,豆腐,面粉,豬油,小蔥,姜末,香油,鹽
綜合評分 7.1
小蒸包
綜合評分 7.7
入秋吃點菜蘿卜是不錯滴，今兒蒸了兩種餡，牛肉白菜，和牛肉蘿卜∼不習慣皮厚，所以， 的特別薄，有點灌湯包的感覺∼哈哈
用料
做法
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發面，是個技術活，可以用自發粉，我用的酵母，和面的時候硬一些，發完面會很軟，等發到按下去不回彈，翻開有點孔之狀，就好∼然後拍氣∼
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調餡∼熬點花椒水，剁餡的時候一邊剁一邊放，剁完把剩下的花椒水一點點的➕，順時針攪，上勁，靜止30分鐘，然後➕醬油 油 鹽 芝麻油 胡椒粉 或者五香粉，然後和菜一起攪拌，
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把面團揉成光滑，出計子， 皮∼然後包成包子∼籠屜加熱，後關火，上籠屜二次發酵，等成了大白胖紙，開火，15分鐘，光火，燜5分鐘∼出鍋∼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
牛肉餡,白菜,油鹽醬油蠔油 芝麻油 五香粉
綜合評分 7.7
做好的手撕小餐包,生菜,小香腸,番茄醬,雞蛋,鹽,金槍魚罐頭,蛋黃醬,黃油
綜合評分 8.2
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 9.1
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 9.5
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6
高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油
綜合評分 8.7