紅豆,面粉,溫水,酵母,植物油,白糖
綜合評分 9.4
紅豆粗糧餅
綜合評分 9.4
因為爸媽年紀大了消化不太好，所以想著添些粗糧幫助代謝，但是外面的粗糧食品添加物太多，吃著不太放心，所以試著做了些粗糧餅。沒想到效果真的不錯，現在連兒子都知道代謝不好的時候吃點粗糧了
用料
做法
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紅豆放入料理機打碎，成粉狀。帶些小顆粒也沒問題，口感一樣好
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豆面，面粉，酵母，油，糖一起放入盆內，用手輕輕拌均勻，分次加入溫水，揉成光滑面團
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將面團用塑料袋蓋住，醒發一會兒
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等醒發的時候，可以再做點其它五谷的，配料，步驟相同
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將面團 成大的面坯，用模具成型，沒模具的隨便杯蓋啥的都行
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生坯放入烤盤。參考溫度180，十分鐘左右翻面再烤十分鐘。
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成品，配湯或直接吃都很好，關鍵是五谷的粗糧真的對身體很有好處
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附贈玫瑰花形狀的做法。將小劑子 薄，五個依次疊好
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從一端卷起
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成桶狀，從中間切開，注意橫切，不是豎切哈
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成型了，一起上爐烤，就ok啦
小貼士
和面可能是很多朋友比較頭疼的事情，教大家一個小技巧。水要30度左右的溫水，第一次放60%∼70%左右，將面和成絮狀，再加入20%∼30%的水，和幾下後，跟據面的軟硬程度再加入剩下的水，這樣和面既不會浪費材料，又比較容易揉光
所在的分類
相關食譜
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中筋麪粉,糯米粉,水,紅豆&紅豆沙,紫蘇
綜合評分 9.5