做法

• 洋蔥切小片洗淨

• 雞蛋打散，加點鹽，備用

• 鍋內放油，等油熱後放入洋蔥，反復炒，直到洋蔥炒出香味，差不多9成熟，盛出放一旁

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  放油，油熟，倒入雞蛋，炒至凝結成塊，加入洋蔥一起翻炒，再加入少許鹽，翻炒幾下，盛出。