雞腿,紅蔥頭,老薑,豉油雞汁,老抽,黃酒,冰糖,芝麻油,鹽
綜合評分 8.5
豉油雞
綜合評分 8.0
用料
做法
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1. 雞里放配料和調制好的豉油汁，放冰箱里腌制1-2小時（沒時間這步可省）；
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2. 小蔥、姜片鋪在鍋子底部，帶雞皮那面放上面，汁一起倒入，大火或中火燒開後，改小火，40-50分鐘（看雞的具體肉質，如果不是土雞大概25分鐘左右就可以），這個過程中需要用勺澆汁在雞身上，使其上色；
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3. 做好後燜一會兒，取出裝盤，將汁水倒在雞身上即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿,紅蔥頭,老薑,豉油雞汁,老抽,黃酒,冰糖,芝麻油,鹽
綜合評分 9.5
2斤左右童子雞,紅蔥頭,姜,蔥白,八角,花椒,李錦記生抽,老抽,糖,黃酒100ml
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綜合評分 8.0