海綿杯子蛋糕,黑/白巧克力,淡奶油,無鹽黃油,白砂糖水,咖啡酒,巧克力醬,可可粉,紅色素微量,彩虹糖適量,份量
綜合評分 7.7
將蛋黃➕20g糖,酸奶,油混合,篩入面粉混合成糊狀。
蛋白用打蛋器打成魚泡狀加入三分一糖,打成白色加入三分二糖,繼續打到白色細膩加入全部的糖。蛋白打到提起有尖尖角就可以了。
在蛋黃糊中加入三分一打發的蛋白,攪拌均勻。然後倒入剩下的蛋白中繼續攪拌均勻。
可以裝杯子,上烤箱了,喜歡蔓越莓可以加一些,烤箱預熱180度10分鐘左右。然後進烤箱烤20分鐘就可以啦。