口蘑洗淨切成厚片,香蔥蔥白切短節放在口蘑片上,蔥葉切花,準備適量無鹽黃油;
炒鍋燒干後放入黃油化開;
倒入口蘑片和香蔥蔥白翻炒到析出的水分炒干;
烹入適量生抽,翻炒均勻;
倒入沒過口蘑片的牛奶,轉中小火略燜至奶香濃郁,水分收干;
調鹽味,起鍋裝盤,撒上黑胡椒碎和蔥花即可。