好料理

豬肉炖白蘿卜

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 原料備齊，豬肉沖洗干淨，切成大塊的肉丁，白蘿卜去皮切丁，生姜切片，青紅椒切丁，大蒜子拍扁

  • 開火上鍋，倒入半鍋油，把豬肉條炸熟撈起，把油倒起，鍋洗干淨，倒一點油，倒入生姜大蒜子煸香，倒一勺豆瓣醬，半勺耗油，半勺生抽，倒入豬肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均勻，倒入白蘿卜翻炒然後倒入高壓鍋里，倒入半鍋水，多出1節手指這樣，水不要太多，然後放入八角、香葉，上蓋開火，燒上氣後6分鐘

  • ok！時間到。關火，讓它自然跑氣，氣跑完了開蓋調味，鹽、味精、雞粉、胡椒粉，嘗試一下味道，然後開火燒2分鐘出鍋！

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