雞肉,香菇,西蘭花,鹽,玉米油,生薑
綜合評分 7.8
大鍋燒開水,把蝴蝶面放入加少許鹽一起煮11分鐘(喜歡軟一點可以煮13分鐘,具體看包裝上標示),撈起瀝干水份,面湯預留一點後續有用。
煮意面的同時,把西蘭花切小塊,焯水2分鐘(不焯也行);雞胸肉切大丁放鹽胡椒粉腌制幾分鐘。
加熱煎鍋(深一點的,後面要加水燜),放橄欖油,把雞肉放進去兩面煎黃後加入西蘭花翻炒片刻。
加入淡奶油以及少許面湯,煮5分鐘左右至湯濃收汁,加鹽和胡椒粉調味後,把煮好的蝴蝶面倒進鍋里拌勻,裝盤即可。
1、蝴蝶面可以換成不同的意面,橄欖油可以用其他食用油替代 2、根據自己喜好來控制煮面時間,一般10分鐘比較筋道,看包裝說明。 3、喜歡奶味重的可以增加淡奶油的用量,沒有淡奶就用牛奶替代,這時候加大牛奶用量不需再加面湯。