雞胸肉,燈籠椒,紅色的小辣椒,老干媽,鹽,油,醬油,椒鹽粉,蔥
綜合評分 9.6
超簡易版辣子雞丁
綜合評分 9.6
在宿舍只有一個1.2升的迷你電飯煲，然而我卻有一顆不安分的心，于是，開始宿舍小廚房啦啦啦
用料
做法
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燈籠椒和小辣椒洗淨，切成小塊。切蔥。
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雞胸肉切丁，用鹽，醬油，椒鹽粉腌制（我一邊等飯熟一邊看劇用筷子戳肉，可能這樣會入味一點吧……）
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倒一層油沒過電飯鍋內膽的底，蓋上蓋子，用紙巾塞住跳閘的地方，等待鍋熱
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放一半蔥和全部紅色小辣椒下去爆香，再蓋一下蓋子，等油滾
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將腌制好的雞丁放下去，再倒一點油，用筷子翻動，期間蓋兩次蓋子然後翻一翻肉，免得粘底
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等肉基本全部變色之後放青椒，加醬油和鹽，半勺老干媽，蓋上蓋子等里面的醬汁翻滾。
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等青椒基本上軟一點了，放剩下的蔥，再蓋一次蓋子，等約5分鐘，最後一次翻滾後，外表普通但是卻超好吃的辣子雞丁就做好啦啦啦啦
小貼士
1 原本以為兩顆小辣椒不會很辣，結果出鍋了肉都會滲著一點辣味 2 因為是電飯鍋的原因，做得很快，超方便，基本上我是一邊看生活大爆炸一邊做完的 3 這是我一個人的份，結果最後雞肉太多了留到晚上放到電飯鍋的蒸菜碟里，再加上了一點泡發的香菇和擇好的小青菜，飯熟了又吃了一頓，辣的好痛快！
所在的分類
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