肉末,濕面,黃瓜,花椒,辣椒面,蒜頭,生抽,陳醋,油,鹽,糖,雞精,芝麻醬,甜面醬,干辣椒
綜合評分 8.4
涼面
綜合評分 8.6
用料
做法
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肉末中加點蔥姜末，白胡椒粉，鹽，先腌制一下，再放點老抽
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鍋中倒油，放肉末，劃開，炒的干干的
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雞蛋打散，攤平底鍋，攤成薄薄，取出來卷好，切絲
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準備新鮮的切面，面煮到七成，斷生就好
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準備寬湯（水盡量放多一點），水開後放面，煮一會，夾一根面，用手指頭掐一下，掐斷看中間，有一個白點，叫一根線
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面快去撈起，然後放在一個瀝水的地方，瀝掉水
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準備一電扇，面一撈出來，開啟電扇，開最大，面上澆上都有或者香油，對著電扇快速抓蓬松吹涼，然後蓋上保鮮膜，放在涼的地方，隔著碗放冰水里
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歐了
小貼士
綠豆芽，豌豆全部過水 辣椒粉里倒香油進去和一下，再倒入熱油
所在的分類
相關食譜
雞蛋面,玉米油
綜合評分 7.5
面條（3人份）,黃瓜,西紅柿,雞蛋,豆芽,木耳,大蒜,鹽、糖、雞精、花椒粉、胡椒粉,海天海鮮醬油、醋、辣椒醬,冰塊
綜合評分 7.4
面條,黃瓜 ，綠豆芽,醬油,醋,油辣子,蒜泥水,姜末，蔥末,油
綜合評分 7.2
雞胸,黃瓜,白玉生鮮面,芝麻醬,生抽,白糖,醋,王家渡麻辣香鍋料里的辣油,煮面的面湯,花生（或者黃飛紅花生也可以呀）
綜合評分 7.7
涼面
綜合評分 7.8
堿水面,黃瓜,香油,鹽,陳醋,色拉油,白芝麻
綜合評分 8.6
掛面,黃瓜,火腿,蒜瓣,芥末油,醋,麻汁,韓國酸辣醬,豉汁
綜合評分 7.0
醬油,白醋,烏醋,麻油,糖,雞粉,溫水,芝麻醬,水,雞粉或鹽,面條,熟雞胸或雞,小黃瓜,辣油
綜合評分 9.3
濕面,胡蘿卜
綜合評分 7.1