面粉,西紅柿,雞蛋
綜合評分 8.3
褲帶面
綜合評分 8.9
曾經看過舌尖上的中國里有介紹，配料不一樣，但自己手工和面的好吃，比外面買的掛面更有嚼勁。自己嘗試做著吃，配料可以多樣化，和面建議用溫水加鹽，更有勁道，面團揉成光滑狀態不沾手，用 面將攤平面團後切。
用料
做法
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先和面，溫水加鹽。將面粉倒在案板上，中間空出一個洞，將水倒入，將面粉搓進去。
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揉成光滑面團後醒面15-20分鐘，用濕布蓋住免得面團表皮干裂。醒完後切面。下鍋煮熟，將配料炒熟後淋在寬面上，就ok啦！
小貼士
溫水加鹽和面有勁道 配料煮熟時加少許食用玉米澱粉更滑，口感好
所在的分類
相關食譜
面粉,西紅柿,雞蛋,蔥、蒜、香菜,辣椒油、生抽醬油、鹽、雞精,胡椒粉、十三香,小青菜
綜合評分 8.1
面粉,水,鹽,干辣椒,花椒,蔥,蒜,芝麻,醬油,醋,豆芽,白糖,味精,菜籽油
綜合評分 8.9
小麥麪粉,辣椒麪,醋,生抽,鹽,青菜,蔥,生薑,味精,油,清水,豆芽,白芝麻
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土雞,啤酒,土豆,尖椒,洋蔥,蒜,姜,花椒（花椒粉）,幹辣椒,老抽,生抽,大蔥,白胡椒粉,十三香,高湯（可用清水代替）,鹽,褲帶面（材料）,低筋麪粉,水
綜合評分 9.7
褲帶面,蔥花,鹽,生抽,老抽,糖,白醋,辣椒粉,油
綜合評分 9.1
土豆,土雞,啤酒,干辣椒,姜,蒜,花椒,青椒,面粉,桂皮,白糖,鹽,八角,醬油,生抽,香葉
綜合評分 8.7
白蘿卜,干冬菇,波波腸,高筋面粉,溫水,鹽
綜合評分 8.9
面粉,西紅柿,蔥姜蒜,雞蛋,青菜
綜合評分 8.1
面粉,水,鹽,油,豬肉,生抽,老抽,蔥,姜,香油,澱粉
綜合評分 7.2