卷心菜,廣味香腸,醬油,黑胡椒碎,油
綜合評分 7.5
干鍋蝦，快手菜/鑄鐵鍋版
綜合評分 8.8
出去外食還是滿愛這種重口味的, 各種干鍋, 水煮魚, 都愛吃! 可是可是, 就是吃完後狂喝水呀,狂喝水, 要是晚上吃那更慘啦, 不光睡覺前狂喝水, 半夜還會被渴"醒", 太抓狂啦! 你們都懂滴, 外面的好吃都是要付出"代價"滴! 這個干鍋其實就是準備材料的時候感覺有點多, 但做起來真是不費勁, 而且最最關鍵是"無添加, 不口渴", 味道還是杠杠滴!
用料
做法
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蝦洗淨, 開背去蝦線後, 用料酒+姜片, 腌制20分鐘;
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鍋中倒入少許油, 燒熱後放入 腌制好的蝦, 炒至變色後, 盛出備用;
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放入藕片,土豆片,萵筍片炒至微焦後盛出;
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熱鍋中放入少許油, 加入 蒜片/姜絲/洋蔥絲/花椒 爆香後, 再加入紅辣椒和老干媽, 翻炒均勻; 加入上面炒好的蔬菜和蝦, 放入海鹽, 適量水, 不停的翻炒, 大約10分鐘左右, 炒熟微干即可;
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炒好後, 放入容器中, 上面撒 香蔥/香菜, 或是芝麻就可以開動啦; 如果有卡士爐就更好啦, 深秋里,一邊炖一邊吃, 別提多愜意啦;
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一大鍋都干掉啦, 我最愛里面的土豆,洋蔥等輔料, 哈哈! 好啦好啦, 其實這里沒有我不愛吃的, 否則也不會一點都不剩！ 嘿嘿!
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小貼士
所在的分類
相關食譜
南美大對蝦,藕(切片),萵筍(切片/切塊都可以),土豆(切片),洋蔥(切絲),姜(切片/切絲),蒜(切片),蔥(切碎),干辣椒,花椒,老干媽辣醬(牛肉條)
綜合評分 8.8
南美大對蝦,藕(切片),萵筍(切片/切塊都可以),土豆(切片),洋蔥(切絲),姜(切片/切絲),蒜(切片),蔥(切碎),幹辣椒,花椒,老乾媽辣醬(牛肉條)
綜合評分 9.2
三黃雞,姬松茸,鹽
綜合評分 7.4
三黃雞,姬松茸,鹽
綜合評分 9.4
土茯苓,山藥,排骨（或豬骨）,陳皮
綜合評分 7.1
鵪鶉蛋,粗鹽,八角,其他混合香料
綜合評分 8.4
海虹,大蒜,紅尖椒,食用油,香菜
綜合評分 7.7
雞蛋,黃瓜,洋蔥,西紅柿,鹽
綜合評分 7.4
豬五花肉,蒜,大蔥,姜,冰糖,桂皮,八角,甜面醬,腐乳汁,老抽
綜合評分 9.0