做法

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  把除過核桃仁蔓越莓干，的所有材料放入面包桶，啟動發面程式。預留一點水看面團程度少量添水。我的發面程式二十分鐘，要啟動兩次。放在面包機內發酵至兩倍大

• 面團好後取出六百克，滾圓放到一邊，做肉松吐司用。

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  再取出六百克，分成十二等份。一份五十克，滾圓。松弛十分鐘。還有剩余面團，可以做成小面包，或者預留成老面團。下回做面包用。

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  將小面團　成橢圓形。

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  上面撒上熟核桃仁碎和，蔓越莓干碎。

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  從上往下卷起來，卷成橄欖形。

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  烤盤抹上脫模膏。放入烤盤。烤箱放入一碗開水，將烤盤放入，發酵。

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  發酵至兩倍大取出。烤箱預熱170度。用利刀片劃三道小口或用剪刀剪出，表面撒上面粉。

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  烤箱上下火150度，放入上層。烤制二十分鐘，取出

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  急著掰開了一個，內部組織軟糯，味道酸甜，核桃香味很濃。