鹵雞,朝天椒,大蒜,姜,蠔油,老抽
綜合評分 7.8
手撕雞（＃湘潭篇）
綜合評分 7.8
用料
做法
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如圖不會可以看我前面的鹵法！跳過！
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1、鹵好的雞，用手撕好去骨備用！ 2、鍋沒放油燒制5∼6成熱下入雞爆炒制表面微焦，下入大蒜末、姜末、朝天椒煸炒出香味下去蠔油、老抽放少許清水繼續炒調味出鍋！
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完！
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小貼士
鹵制控制不好大料的就不要放，直接桂皮加十三香就夠了！ 整個做菜過程一定要注意衛生！ 本人很喜歡做菜，有共同愛好的朋友可以加我微信︰89495814
所在的分類
相關食譜
紅毛雞,蔥姜、大蒜、香菜,辣椒粉、花椒粉,美極醬油,食用油,醋,熟白芝麻,麻油,料酒
綜合評分 9.7
1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
全雞腿,雞翅,鹽焗雞粉,蔥段，蔥花,姜片，姜蓉,蒜蓉（看口味加）,油（最好麻油）,醬油（可不加）
綜合評分 7.4
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 8.6
雞腿肉,香菜,蒜頭,辣椒,芝麻香油,鹽焗粉,薑絲
綜合評分 7.7
蔬菜水果凍,蛋黃醬,雞脯肉,橄露GALLO特選特級初榨橄欖油,青蘋果,切碎的香菜,蔬菜湯,雞湯
綜合評分 8.8
三黃雞,鹽焗雞粉,生抽,麻油,紅油,白芝麻,香菜，蔥
綜合評分 8.0
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 9.3
雞腿,鹽焗雞粉,蔥,姜,幹辣椒,小香芹
綜合評分 8.2