好料理

清蒸獅子頭

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 五花肉切成石榴米粒粒 然而我實在懶得切 我用的是肉餡

  • 雞蛋清和五花肉粒混合 加上調料們 鹽少許調味 不要太咸

  • 用電炖鍋調到隔水蒸模式三小時 把獅子頭（大小建議是雞蛋那麼大）放進炖盅 放入水 開始

  • 提前五分鐘把小青菜葉子放進去 湯的咸淡最後自己調

小貼士

最後湯過濾網一下 這樣清 好看

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清蒸獅子頭
蒸
五花肉,蓮藕,香菇,油菜,鹽,白糖,雞精,姜,澱粉,料酒,蛋清,白胡椒粉
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清蒸獅子頭
蒸
豬肉,馬蹄,澱粉
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私家紅燒獅子頭
紅燒
豬肉末 1000,雞蛋,蔥,澱粉,料酒,姜,老抽,生抽,饅頭,去皮馬蹄,水發香菇,水發木耳,蠔油,冰糖
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紅燒蛋心獅子頭
紅燒
五花肉,豆腐,番薯粉,小青菜,雞蛋,蒜頭,食用油,鹽,雞精,蠔油,十三香,料酒,冰糖,生抽,老抽
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超級“硬菜”—紅燒獅子頭
紅燒
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紅燒獅子頭
紅燒
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獅子頭（電飯鍋版）
快手菜
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快手菜
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綜合評分 9.3
「碧浪淨享簡單鋒味」- 風味獅子頭
十二道鋒味
羊肉,豬肉,豆腐,鹽,五香粉,孜然粉,義大利芹菜,番茄,番茄膏,洋蔥,蒜,胡椒粉,菠蘿,土雞蛋
綜合評分 7.8
清炖獅子頭
家常菜
五花肉,蔥姜末,水,蛋清,蟹黃,料酒,鹽,白糖,玉米澱粉,生菜,小青菜
綜合評分 7.1