蘿卜,水,豬肉,面醬,生抽,蔥,香菜,面粉,油,鹽
綜合評分 7.4
蘿卜絲餃子（和餡，和面）
綜合評分 7.4
媽媽經常包的蘿卜絲餃子，味道很贊
用料
做法
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蘿卜打成絲，然後鍋里加適量水，燒開，放蘿卜絲燙幾分鐘，用指甲能掐斷，熟了即可，，準備一盆涼水，把燙好的蘿卜絲撈出，放進涼水盆里，等蘿卜絲涼透
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豬肉絞好，放一勺面醬，一勺生抽，適量料酒或醋，拌勻，盡量入味半個小時以上
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剁些蔥和香菜放肉里面，拌勻
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蘿卜絲撈出，剁碎或用料理機打碎，然後攥出多余水分
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加點油和鹽，拌勻，可以嘗一下味道好不好，如果太淡，就加點鹽，至此，餃子餡成功了
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適量面粉加水和成面團，不要太軟，煮的時候，容易破
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搓成條，剁成小劑子， 成片，包就行了
小貼士
所在的分類
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