四季豆,雞肉或豬肉,瘦肉醬,蠔油,醬油（生抽）,蔥油,細面
綜合評分 7.1
超好吃的豆角肉醬拌面
綜合評分 7.1
用料
做法
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熬蔥油，先下蔥白再下蔥綠，熬到蔥段大部分發黃即可，濾出蔥油備用
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熬蔥油的鍋直接炒澆頭，肉末炒香下豆角，加入一點點鹽，加入瘦肉醬，蠔油，醬油一勺，一點點開水炒到斷生
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開水煮面，1-2分鐘後撈起過涼水，在碗底倒入蔥油和醬油，倒入面條拌勻
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澆頭直接倒在面條上，為了顏值，先拍照再拌勻∼
小貼士
1. 瘦肉醬我用的金菜地的，沒有可以用其他肉醬代替。因為我用的是雞肉炒豆角，加肉醬只是為了彌補香味不足。 2. 蠔油有增稠的作用，最好別省~
所在的分類
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