南瓜子,淡口醬油,中等大小的胡蘿蔔去皮切成細條,（或者 10-12根迷你胡蘿蔔去皮去梗）,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油,豌豆苗或者菠菜,青蔥,生薑磨成泥,味醂,香醋,芝麻油,海鹽,現磨黑花椒
綜合評分 9.8
胡蘿蔔沙拉佐薑汁醋-恆順香醋版
綜合評分 9.8
作為南方人，吃大閘蟹的時候，一定要用加入薑末的鎮江醋才行，而薑汁醋也不僅限於作為大閘蟹時候的蘸料，用來製作沙拉也是妙不可言。因為鎮江醋柔和微甜但又香氣濃郁，獨有的酸香讓人聞之便食慾大增，哪怕純素沙拉都讓人食指大動。
用料
做法
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準備食材！ 豆苗或者菠菜洗淨瀝乾；
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烤箱預熱到220度；在烤盤上鋪上烤紙；將胡蘿蔔平鋪在烤盤上，均勻撒上鹽和黑胡椒，淋上橄欖油，送入烤箱烘烤25-30分鐘；（喜歡生吃胡蘿蔔的人可以跳過這一步）
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平底煎鍋中火幹炒南瓜子，持續翻炒以免燒焦；一旦南瓜子開始變色，立刻關火，倒入淡口醬油 拌勻；然後將南瓜子放涼，好讓南瓜子有脆脆的口感；
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將除海鹽和黑胡椒以外的醬汁原料混合均勻，然後用鹽和黑胡椒調味；
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在準備好的盤中，放入豆苗或者菠菜，胡蘿蔔，南瓜子以及青蔥絲，最後淋入適量薑汁醋拌勻，即可享有。
小貼士
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