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「吸收最大化」金針菇茸南瓜腰果濃湯
綜合評分
7.6
記得營養學教授說過金針菇各種好。但是金針菇的英文名字叫「see you tomorrow」,完整吃下去,那麼你會見到完整的出來。所以教授會建議把金針菇打成汁,並且減少烹調時間。 另外一重要的是金針菇的草酸很高,最好是氽水,去掉水再吃。
用料
金針菇
南瓜
烤香的腰果
南瓜子
羅勒碎
粉紅巖鹽
做法
南瓜蒸熟,保溫。
金針浸洗好,氽水,棄水,稍放涼。
1.用烤過的腰果浸泡,用飲用暖水或蔬菜高湯打成腰果奶。 2.然後放入金針菇、南瓜、少許岩鹽打成濃湯。
撒少許羅勒碎再點綴南瓜子即成。
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所在的分類
快手菜
素食
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