生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
辣湯（注意是辣湯不是酸辣湯哦）
綜合評分 8.2
我們家鄉特有的！大街小巷的早餐店裏都有它的身影，搭配油條生煎包都可以，特別在冬天，來一碗熱騰騰辣呼呼的辣湯那是人生一大快事啊！
用料
做法
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30克普通麪粉加入150毫升的水中，攪勻至無顆粒。備用。
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海帶泡好後切成絲
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粉絲剪成7、8釐米左右的段，開水浸泡5分鐘左右撈出瀝乾備用。
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蔥、姜切成末，厚百頁切成條，麪筋撕成條狀
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蔥、姜放入熱油中煸香
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放入海帶絲翻炒
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加入麪筋繼續翻炒
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倒入1500ML的冷水並煮沸
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加入粉絲，百頁，並加入適量的鹽，胡椒粉
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繼續煮沸
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將調勻的麪粉水緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
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繼續煮沸後關火。
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盛入碗中，根據自己的喜好加入適量生抽，醋，辣椒醬，麻油，青蒜末或香菜。
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攪勻開吃！
小貼士
1、最後勾芡的是麪粉不是芡粉哦！ 2、其實材料的多少都是隨意的，看自己的喜好，喜歡稠的就多放點料，喜歡稀的就多放點水。 3、我沒買到麪筋，就用素雞代替了。 4、百頁最好用厚百頁，可與海帶一起下鍋翻炒，我沒買到厚的，只好用薄的代替，並且最後加入，避免煮得太爛。
所在的分類
相關食譜
海帶絲,麪筋,粉絲,千張（百頁）,麪粉,水,蔥，生薑,辣椒醬,生抽,醋,鹽,青蒜末或香菜,胡椒粉
綜合評分 8.2
豆腐,香菇,雞蛋,水,芡粉,米酒,高湯粉,鹽,醬油,醋,白胡椒粉
綜合評分 8.4
包菜,糖,醋,生抽,蠔油,鹽,胡蘿蔔,培根,幹辣椒,蔥段,大蒜
綜合評分 7.8
包菜,糖,醋,生抽,蠔油,鹽,胡蘿蔔,培根,幹辣椒,蔥段,大蒜
綜合評分 7.4
紅薯粉絲,蒜末,薑末,酸豆角,炒花生,香菜葉,油潑辣子,鹽,醋,油,高湯,清水
綜合評分 8.6
土豆,香蔥,大蒜,生薑,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,香醋,糖,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.5
蓮藕,胡蘿蔔,青椒,乾紅椒,糖,醋,鹽,味精,生抽,生粉
綜合評分 7.7
土豆,紅辣椒,蔥、葁、蒜,幹辣椒,鹽,白醋
綜合評分 8.7
麪粉,羊肉片,胡蘿蔔,洋蔥白菜葉,辣椒麪,薑末,蔥末,鹽,醋,醬油,香油,油
綜合評分 7.8