低筋面粉,雞油,雞油渣,蘇打粉,南乳,白糖,雞蛋,青蔥
綜合評分 7.6
撒滿肉鬆和香蔥來塊鹹香的點心—香蔥辣鬆蛋糕卷
綜合評分 8.7
嫩呼呼的蛋糕卷。我撒了很多的香蔥。烘烤的時候香的不得了。不喜歡的可以省略。撒些芝麻就好 用了戚風蛋糕的做法。做起來可簡單了。 肉鬆要多撒。撒滿滿的那種。我用了辣鬆。味道更贊哦。 28*28 烤盤一份
用料
做法
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烤盤鋪油紙，撒上切好的蔥花和黑芝麻。 蛋黃+砂糖A 攪拌均勻 牛奶和玉米油一起拌勻後慢慢加入蛋黃中。邊加邊攪拌均勻 篩入低筋麪粉攪拌均勻備用
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蛋白加幾滴檸檬汁。打勻後分次加砂糖B用電動打蛋器打至9分發。拉起打蛋頭成彎角狀 取一部分蛋白與蛋黃混合均勻 將混合好的蛋黃倒入剩餘的蛋白中拌勻。 倒入烤盤中。用刮板抹平表面。拿起烤盤。在桌面上磕幾下。 震出大氣泡。放入預熱160度的烤箱。烘烤約35分鐘
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輕拍蛋糕表面。有彈性上色均勻。即可取出。扣在一張油紙上。放在烤網上放涼 撕去油紙，翻面。放在一張乾淨的油紙上。光滑的一面向上。 抹沙拉醬多抹點。撒滿肉鬆 將蛋糕捲起。儘量卷緊一點。用油紙包好。在包上保鮮膜。放入冰箱冷藏定型。約一小時。
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我晚上做的。冷藏了一晚。蛋糕卷的時候。我沒有用擀麪棍輔助。直接上手卷。 捲起就開裂。說明蛋糕烤過頭的了。卷 卷奶油的蛋糕卷。一定要徹底放涼纔好抹奶油。不然馬上就化掉！！
小貼士
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相關食譜
蛋黃 5個,砂糖A 20G,玉米油 45G,牛奶 45G,低筋麪粉 85G,蛋白 5個,砂糖B 60G,檸檬汁 少許,沙拉醬 肉鬆 適量
綜合評分 8.7
細砂糖,山藥,玫瑰花瓣
綜合評分 8.8
農家麪粉,淡奶油,酸奶,糖,鹽,酵母,沙拉醬,辣鬆
綜合評分 8.6
蛋黃,全蛋,帶籽香草精,蛋白,細砂糖,海鹽,乾燥蛋白粉,過篩低粉,牛奶,黃油,淡奶油,細砂糖,柑曼怡,帶籽香草精
綜合評分 7.7
蛋黃6個,蛋白5個,黃油,低粉,牛奶,鹽,糖,檸檬汁,小蔥,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.3
蛋黃6個,蛋白5個,黃油,低粉,牛奶,鹽,糖,檸檬汁,小蔥,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 9.0
雞蛋,低粉,色拉油,牛奶,砂糖,肉鬆
綜合評分 8.1
麪粉（高低全麥等自己選擇）,泡打粉（我用小蘇打）,蔓越莓幹（可替換其他水果乾、橙皮）,蛋白,鮮榨或市售橙汁（我買的，有橙子的可以用橙皮屑替換蔓越莓）,植物油（玉米油菜籽油等隨便，我用橄欖油）
綜合評分 9.4
香蔥,色拉油,牛奶,鹽,低粉,雞蛋,糖,醋／塔塔粉,土豆,煉乳,鹽,披薩草,黃油
綜合評分 8.5