辣椒,豬肉,香菇,糯米,蔥花,鹽,油,醬油,姜,大蒜
綜合評分 8.5
辣椒釀
綜合評分 8.5
桂林平樂的十八釀很是有名，其中辣椒釀就是我的最愛。
用料
做法
-
把一小碗的糯米洗淨，蒸熟。
-
辣椒洗淨去頭尾和裏面的芯，切成5cm左右的小段備用。
-
姜，大蒜，香菇切碎，和蒸熟的糯米拌在一起，放入適量的油，鹽，醬油。
-
-
把調好的肉餡塞入辣椒裡。
-
等鍋熱，就可以下油，把辣椒釀下鍋油煎。
-
等辣椒皮表面煎至焦黃，加一碗水，慢慢的煮熟。如果之前的餡偏淡，這時你可以適當放多點醬油調味。
-
-
等到水差不多煮幹，變得黏糊，就可以起鍋了。
小貼士
辣椒餡兒放入的糯米可以讓餡兒不至於太油膩，餡兒調味的時候不要弄太鹹，味道不夠，後面下鍋的時候還能用醬油補救。
所在的分類
相關食譜
青椒(儘量選直一些的),肉末,鮮香菇,土雞蛋,鹽、糖、生抽,小蔥(沒有也行)
綜合評分 9.5
青辣椒（辣的）,紅辣椒（不辣的）,豆角,茄子,草魚肉（鯇魚肉）,蔥,鹽,白胡椒粉,姜,蒜
綜合評分 7.9
海中蝦,秋葵,四季豆,烤麩,鹽,麻油,生粉
綜合評分 9.6
山羊乳酪 ヾ 2盎司（57g）,奶油乳酪 2盎司（57g）,切碎的紅皮洋蔥 1大勺（14ml）,粗鹽 3/8茶匙（1.8ml）,現磨黑胡椒粉 1/4茶匙（1.2ml）,蒜粉 1/4茶匙（1.2ml）,辣椒 ゝ 8個,培根 3片,辣椒凍 ゞ 2大勺（30ml）
綜合評分 7.2
彩椒,牛肉末,洋蔥,番茄,薄荷,蒔蘿,橄欖油,黑胡椒,番茄醬
綜合評分 7.8
彩椒,牛肉末,洋蔥,番茄,薄荷,蒔蘿,橄欖油,黑胡椒,番茄醬
綜合評分 9.9
米酒酒釀,紅糖,熱開水
綜合評分 8.5
青辣椒,肉餡,小蔥,口蘑,大蒜,各類調味料
綜合評分 8.8
豬肉末,蝦皮,生粉,茄子,青椒,豆腐
綜合評分 9.2