雞蛋,細砂糖,抹茶粉,鹽,油,牛奶,低筋麪粉,牛奶,馬斯卡彭乳酪（或奶油乳酪）,奶油,糖,吉利丁片,抹茶粉
綜合評分 8.1
【曼食慢語】白巧克力芝士蛋糕
綜合評分 10.0
芝士蛋糕屬於端出來很能唬人，但實際上的難度屬於幼兒班級別的甜點。首先不需要烤箱，其次對操作的要求也很低，幾乎沒有什麼打發的步驟。
用料
做法
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先將奶油乳酪從冰箱拿出來室溫下軟化。將消化餅乾放在保鮮袋中，用擀麪杖砸碎成砂礫狀
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將黃油微波爐轉30秒融化，倒入餅乾碎中拌勻
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找一個活底的8寸蛋糕模，將拌好的餅乾碎均勻地鋪在底部，用勺子的底部按壓緊實。入冰箱冷藏半小時待用
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在小鍋裡燒半鍋開水，架一個大碗在鍋上，碗底不要碰到水面。待水小火滾開，將白巧克力放進碗中，加熱至巧克力融化，稍涼待用
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在一個大碗中將軟化後的奶油乳酪、香草精和細砂糖混合，攪打至糖粒溶化，質地順滑
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將稍涼過的白巧克力倒進乳酪中拌勻
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將鮮奶油打發至出現紋路，倒入乳酪糊中，用切伴的方式拌勻
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取出冷藏後的餅乾底，將乳酪糊倒上去。用刮刀抹平，覆上保鮮膜，入冰箱冷藏至少4小時至成型即可
小貼士
餅底中的黃油不要隨意減少，黃油太少會讓餅底鬆散不成形 鮮奶油加入乳酪糊後要用切拌的方式，保持蓬鬆的質感 切芝士蛋糕時將到刀刃在熱水中沾一下擦乾，就能保持切口整齊
所在的分類
相關食譜
奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
鴨肉,啤酒,小土豆,半個橙子的皮,幹海帶,幹香菇,蔥,姜,蒜頭,桂皮,幹辣椒,丁香,八角,香葉,糖,老抽,白胡椒粉,香油,生抽,豆瓣醬
綜合評分 9.3
豬肉末,蝦仁,藕,油豆皮,香菇,生抽,料酒,xo醬,玉米澱粉,白胡椒,香油,姜,蔥
綜合評分 7.8
芒果,牛奶,奶粉,糖,鹽,香蕉,牛奶,奶粉,糖,鹽,芒果泥,水,糯米粉,玉米澱粉,細砂糖,植物油
綜合評分 8.8
蕎麥,韭菜,雞蛋,鹽,香油,白胡椒,清水
綜合評分 9.1
蕎麥,韭菜,雞蛋,鹽,香油,白胡椒,清水
綜合評分 8.3
玫瑰花,水,接骨木花,水,糖,黃檸檬,青檸檬
綜合評分 7.0
玫瑰花,水,接骨木花,水,糖,黃檸檬,青檸檬
綜合評分 7.9
年糕,魚露,韓式辣醬,糖,洋蔥,小蔥,魚豆腐,熟白芝麻,香油
綜合評分 7.2