剩米飯,紅燒牛肉,胡蘿蔔,土豆,芥蘭梗
綜合評分 8.2
紅燒牛肉炒飯
綜合評分 8.2
每次做燒牛肉、紅燒肉總是連同湯汁剩下那麼幾塊，有時會放點土豆、蘿蔔啥的再燉一次，或者煮麪條的時候放進去，此外沒什麼新意。這次突然想到了用剩下的肉和湯汁炒個飯，嗯，好吃！相當滴濃郁呀！再搭配點蔬菜，營養還挺均衡 用來做早餐也很方便！可以把蔬菜和牛肉提前切好冷藏，早上炒一炒就好了，很快手！再搭上一碗豆漿或米糊，一份水果，就是套豐富的早餐了
用料
做法
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土豆、胡蘿蔔皆去皮切丁，土豆丁衝去澱粉瀝乾。芥蘭梗切丁
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紅燒牛肉切成小一點的塊
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鍋中倒油，中小火將胡蘿蔔和土豆丁煸至邊緣微焦
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倒入芥蘭梗翻炒幾下，此時可調入少許鹽，以利蔬菜入味
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倒入牛肉翻炒均勻
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倒入米飯翻鬆，然後倒入適量紅燒牛肉汁，炒勻。出鍋前酌情調入鹽，翻炒均勻即可
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小貼士
1.土豆丁和胡蘿丁先入鍋炒至八九分熟，更好吃，提前調入少許鹽可以讓蔬菜更入味； 2.牛肉湯汁已經有鹹度，所以鹽要酌情放入。
所在的分類
相關食譜
牛肉,老乾媽,海天黃豆醬,花椒,大料,小茴香,姜,小蔥,鹽,糖
綜合評分 8.6
牛腩或牛腱,洋蔥,醬油,老抽,醬油膏,冰糖,新會陳皮,八角,丁香,桂皮
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牛肉（可以是帶筋的那種）,土豆,蘿卜,青椒,紅椒,洋蔥,料酒,糖,鹽,醬油,水,芝士
綜合評分 9.6
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綜合評分 10.0
牛腩,豆瓣醬,火鍋底料,綜合大料,蔥 姜 蒜,燈籠椒,花椒,冰糖,醬油,老抽,料酒
綜合評分 9.8
牛肉,蔥,姜,花椒 大料,冰糖,大蒜頭,生抽老抽蠔油
綜合評分 9.7
牛肉,番茄,洋蔥,朝天椒,蔥 姜,醬油,辣豆瓣醬,沙茶醬,冰糖,白胡椒粉 少許,麻油,八角,花椒,肉豆蔻,草果,桂皮,陳皮,牛骨高湯
綜合評分 8.0
牛肉（牛腩或牛腱子或燕翅部位）,大蔥,姜,生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,香葉,鹽
綜合評分 9.2
牛腱子肉,油白菜,蔥、姜、蒜,八角,桂皮,香葉,花椒,砂糖
綜合評分 8.7