做法

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  將魷魚擠去眼睛及周圍的硬骨，將魷魚豎著剪開去掉裏面的兩根硬刺，然後將頭須和身上的魷魚皮撕下去；

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  將去幹淨硬刺和皮的魷魚徹底沖洗乾淨；

• 取一小鍋放入水燒開，然後放入魷魚煮半分鐘，魷魚變硬收緊馬上撈出晾到不燙手；

• 將燙好的魷魚切成細條，圓白菜、胡蘿蔔、青尖椒都切成絲（不要太細，稍微粗一點），大蔥也切成絲、大蒜切成碎末；

• 所有的東西備好以後，將石鍋裡刷上香油，放上米飯到鍋的2/3處,然後放到爐子上，開裡圈的最小火。沒有石鍋就最後將電飯鍋裡的熱米飯直接放到大碗中即可；

• 將炒鍋燒熱放入2勺食用油，放入蔥絲蒜末炒出香味；

• 再放入胡蘿蔔絲炒軟；

• 然後放入魷魚條和醬油（顏色淡一點的醬油）炒幾下；

• 將韓式辣醬提前放入碗中用半碗清水攪開成稀糊狀，然後倒入鍋中；

• 同時再放入圓白菜絲和青椒絲；

• 快速翻炒翻版均勻後撒入芝麻和少許香油拌勻後關火。鍋裡要保持有一點濃稠的湯汁，這樣拌飯纔好吃。

• 將炒好的魷魚取1/3放到石鍋中米飯的一邊，取另一鍋煎一個單面的雞蛋（單面煎，蛋黃不煎的雞蛋拌飯比兩面都煎熟的雞蛋拌飯要好吃）放到米飯的另一邊，然後將石鍋端下來，用長柄飯勺將鍋中的所有食物拌勻就可以吃了，如果味道不夠，可以再單放一些韓式辣椒醬拌勻。剩下的兩份也是同樣處理。沒有石鍋就用大碗或者深盤子放熱米飯、炒魷魚和煎蛋拌勻就可以了。