餃子皮,鹽,生抽
綜合評分 9.5
鮮脆素鍋貼
綜合評分 9.5
給出的是20個普通大小鍋貼的分量~ 餡料口感鮮脆豐富，筍的鮮，香菇的肉感，馬蹄的甜脆，粉絲吸收了湯汁和調料 沾上醬油醋~美味
用料
做法
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馬蹄去皮切小丁，粉絲泡發切碎，筍和香菇同樣切小丁，不必太碎這樣可保留脆脆的口感
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鍋燒熱下油，加入香菇丁超軟，再加切好的馬蹄，筍還有粉絲一起翻炒，加鹽，生抽，胡椒粉調味 因為馬蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖
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將餡料放在餃子皮上，對稱捏合中間部分，兩邊不要捏合
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鍋燒熱下少許油，把包好的鍋貼碼入鍋中，小火煎一兩分鐘，此時鍋貼底部金黃。 往鍋中撒少許的水，馬上蓋上鍋蓋，利用水蒸氣將鍋貼燜熟，兩分鐘就可以了~
小貼士
所在的分類
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雞蛋,白菜,蝦仁,小香蔥,麪糰,調料
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綜合評分 7.7
鮮蝦,香菇,胡蘿蔔,毛豆
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蕎麥麪粉,水,薺菜,老豆腐,鹽,麻油,土豆澱粉,麪粉（麪粉水）,水（麪粉水）,白胡椒粉
綜合評分 9.0
竹筒,大米,杏鮑菇,大蔥,生姜,面粉,澱粉,食用水,糖,油,醋,鹽
綜合評分 7.4