做法

• 將辣椒麪、花椒粒、白芝麻置於同一容器中（容器要耐熱，且無水），按方子的比例混合均勻。

• 灶上置一鍋，倒入油，中火加熱到八成（約240度，或者用一根沒水的小蔥放一點在油鍋中，小蔥很快糊掉就說明油好了），關火。

• 將一半的油倒入容器中，與辣椒麪等混合均勻。餘下的一半油溫度降到150度左右再倒入容器中。

• 蓋好蓋子存放一夜，第二天就可以享用了。

• 我等不及，剛做好就拌了個皮蛋豆腐來吃，香死了！！！根本等不到拍照！明天繼續擼！