墨魚仔,耗油（用以代替海鮮醬）,鮑魚醬（用以代替海鮮醬）,生抽,蜂蜜,黑胡椒粉,孜然粉,料酒
綜合評分 8.7
醬烤墨魚
綜合評分 8.1
一只很懷念在大連大排檔里吃烤大魷魚的味道，有天老公便帶回來一只大大的墨魚，收拾它的時候真有些不敢下手。雖然在醫院工作的我上慣了手術台，但宰殺它的的時候卻不敢直視它的眼楮。
用料
做法
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收拾墨魚取出背部的骨頭，掏出內髒，洗淨墨汁
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骨頭蠻大的，這是九寸披薩盤
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墨魚改刀切花刀
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先加入蔥姜蒜，和粉類、鹽腌制
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再加入醬類，半個洋蔥切絲，青紅椒切絲腌制，保鮮膜封好冰箱冷藏1〜2小時
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烤盤里鋪錫紙，余下的半個洋蔥鋪底。預熱烤箱200度
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土豆切片鋪洋蔥上，這是另一位廚友的推薦，事實證明好吃到暴
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腌制好的墨魚鋪滿
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撒香菜梗和白芝麻入烤箱，中層上下火200度35〜35分鐘，中間攪拌一下
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趁熱食用，土豆軟糯，墨魚嫩滑。
小貼士
所在的分類
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主料,輔料,龍萊烤具,龍萊燒烤爐,燒烤方法
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綜合評分 7.5
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