做法

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  書中成品樣子。

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  準備原料。 我這里用的是梅肉，不是五花肉。

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  豬肉洗淨切薄片。 洋蔥半個切成片狀。

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  金針菇去根洗淨理好。

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  鍋中下油，熱後加入豬肉片，炒至斷生。

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  加入洋蔥，炒至半熟。

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  再加入金針菇，炒到金針菇熟軟。

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  加入米酒、沾面醬和味　調味。

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  最後加入切成片的豆腐，中小火煮至豆腐成熟入味。

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  起鍋。 書中加入的七味粉我這里沒有，撒了少量辣椒粉和花椒粉，上桌。