融化的無鹽黃油,黃糖,雞蛋(帶殼約重65g),金典有機奶,全麥粉(或100g低筋麪粉+100g全麥粉),泡打粉,蘋果(去皮去核切小丁),紅薯或紫薯(蒸熟去皮切小丁),任意果醬(或焦糖醬、巧克力醬)
綜合評分 8.9
將模具倒入室溫軟化的黃油,再倒入適量黑芝麻沾滿模具,將多余的倒出。
把3個雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
將蛋黃倒入打蛋盆中,並倒入20克細砂糖打發。
將蛋清倒入另一個打蛋盆中,再倒入40克細砂糖和1克塔塔粉,用電動打蛋器打至濕性發泡。
分三次將打發的蛋清加入打發的蛋黃中上下翻動攪拌。再篩入60克低筋粉攪拌均勻。
在20克牛奶中加入幾滴香草精倒入蛋糕糊中,再倒入20克色拉油攪拌均勻。然後裝入帶有裱花嘴的裱花袋,擠入模具中。
放入烤箱中層,上下火170度,13分鐘。