Ribeye,鹽,胡椒,混合香草,洋蔥,大蒜,西芹,醬油,黃酒,薄荷葉
綜合評分 9.3
【catherina小廚房】私房煎牛排配洋蔥薄荷醬
綜合評分 9.3
其實是第一次做，但是發現自制的醬意外地不錯就來分享下啦
用料
做法
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腌牛排︰鹽，胡椒，混合香草（沒有可以不加，用的是在M&S買的那種一小瓶什麼都有的，做什麼菜放一點點都很香）混合以後均勻涂在牛排上，正反都要，然後讓它去隔一個小時（這段時間在做成品圖上的蔬菜湯）
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煎牛排︰大火正反面各煎一分鐘，換中火繼續4-6分鐘（這是買的ribeye上教的，對于catherina來說煎出來的口感嫩嫩的很棒）
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制作牛排醬︰洋蔥半個切絲，大蒜隨便切幾刀，西芹切碎，薄荷葉洗干淨，適量的醬油和黃酒，覺得太干可以稍微放一點點水，放料理機里攪拌到順滑，（好的其實不切也完全沒問題）放鍋里加熱到熟以後根據喜好調整時間收汁什麼的，然後澆牛排上就好啦
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小貼士
醬做出來可能更偏向于有點固液分離的感覺，固體部分用勺放牛排上，液體部分可以根據喜好放。
所在的分類
相關食譜
茄子（蠻肥大的一個）,牛肉（豬肉也可以啦弄成小碎就行）,鮮香菇（稍稍大一點，很小就兩個）,大蒜,醬油（用的六月鮮）,自由發揮部分（辣椒醬啊什麼的，看自己口味）
綜合評分 9.0
肋小排,生粉,生抽,胡椒粉,豆豉,大蒜,紅椒絲,蔥絲
綜合評分 8.6
＃秘制卡郡風味腌料,紅椒粉 paprika,孜然 cumin,辣椒碎 chili pepper,牛至葉 oregano,羅勒 basil,鹽 kosher salt,去骨雞腿肉,甘藍菜葉(綠、紫),青檸,墨西哥鱷梨醬 Guacamole,薩爾薩醬 Salsa,墨西哥玉米餅
綜合評分 8.7
新鮮魷魚,貽貝,小番茄,墨汁意面,紅蔥頭,大蒜粒,紅辣椒,歐芹,白葡萄酒,鹽
綜合評分 9.7
＃月餅皮,糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,糖粉,花生油,＃其他,冰淇淋,糕粉
綜合評分 8.6
＃主料,糯米,豬油,白砂糖,紅豆沙,＃輔料,杏脯,蓮子,葡萄干,蜜棗,枸杞,核桃,紅棗,栗子
綜合評分 9.7
各種想要的材料,電煮鍋
綜合評分 9.9
英式馬芬(English Muffin),義大利香腸,雞蛋,切打乳酪片,海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 7.7
去皮五花肉,甜麪醬,幹黃醬,手工粗麪,萵筍,蘿蔔,胡蘿蔔,紫胡蘿蔔,黃瓜,豆芽,生薑,蔥,紹興酒,冰糖,八角
綜合評分 9.2