排骨,蒜頭,生薑絲,蠔油,生抽,糖,生粉,豆豉,鹽,料酒
綜合評分 8.1
豉汁蒸排骨
綜合評分 7.2
一款很簡單的廣東家常菜
用料
做法
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排骨洗干淨，豆豉剁碎好入味
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把排骨 豆豉 醬油 糖 柱候醬或蠔油，全部拌均勻∼腌三個小時吧（我是早上出門前腌到下班回家，時間比較長）
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拿出腌好的排骨，放入一點生粉或面粉，拌勻∼ 加粉是為了讓它包住排骨不會蒸的肉老，要先腌再加粉，否則味道被粉隔住進不去肉里。
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不知道如何控制時間和火候，直接放電飯煲里和飯一齊蒸，飯熟了排骨也ok了∼就這麼簡單啦
小貼士
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