蓮藕,胡蘿卜,西紅柿,肉末,澱粉,胡椒粉,蠔油,醬油,蔥頭
綜合評分 7.6
蒸蓮藕小丸子
綜合評分 7.6
口感不錯的家常菜 媽媽關于外婆廚藝的回憶∼做法簡單且快，可以選擇清淡口味，喜歡吃辣的也可以適當加辣∼無論哪種口味它都可以變哦
用料
做法
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將蓮藕、胡蘿卜剁碎，蔥頭、西紅柿切碎備用
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將剁好的西紅柿、胡蘿卜盛入大碗，加入鹽、澱粉、胡椒粉、蠔油、油充分拌勻
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用手將拌好的蓮藕捏成丸子，裝盤
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上鍋蒸15分鐘
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熱油鍋，放入蔥頭、西紅柿翻炒，待香味出來加少許水，水開後加入澱粉水勾芡收汁，關火，將汁淋在蒸好的蓮藕丸子上
小貼士
1、蓮藕的口感取決于個人，想吃蓮藕脆口可選擇剁碎，若喜歡細膩，可選擇擦碎。2、捏丸子的過程蓮藕會出水，可適當再加些澱粉。 3、喜歡吃辣的廚友可在油爆蔥頭的步驟加入辣椒
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