綠辣椒,香菜（或小香蔥）,鹽,味精,老陳醋,香油
綜合評分 7.3
腌辣椒
綜合評分 8.0
據說，每一個大廚都要有自己秘制的醬汁~
用料
做法
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杭椒（又細又長的綠色辣椒，據說叫這個）是主角，想吃多少買多少（我這一斤多），切小粒，注意大小，細了沒嚼頭，粗了難入味。 朝天椒抓一把，蒜米五粒，切小粒就好了。
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假如辣椒總體算是一份，那就加入半份的醬油，和適量的麻油（看個人喜好），我加了很多。攪拌均勻之後，靜置幾分鐘。
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裝進干淨干燥的瓶子里，辣椒會出水，不要怕醬油太咸，油太膩，裝好之後不要急著封存，要在面上倒入花生油，把最面上的辣椒和醬油蓋過去。封存，第二天就可以吃了！！！
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如果要吃白切的各種紅白肉和白灼蔬菜，可以用里面的醬油蘸著吃！！！還想做涼拌菜的話，只要再加點黑醋就可以涼拌咯! O(∩_∩)O~~
小貼士
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相關食譜
紅辣椒,蒜頭,食鹽
綜合評分 8.7
杭椒（又細又長）,指天椒,蒜米,醬油,花生油（調和油）,芝麻油
綜合評分 8.0
面粉,鹽,熱水,食用油,卷心菜,西紅柿,蒜苗,食用油,花椒,老陳醋,鹽,生抽,雞精
綜合評分 9.3
胡蘿卜,黃瓜,腌辣椒,香蔥,小泡椒,榨菜,水面
綜合評分 7.3
豬肉,咖喱醬,杏鮑菇,紫皮洋蔥,芝士,沙茶醬,雞粉,油,生粉,鹽,醬油,黑椒粉,腌辣椒,水
綜合評分 10.0
Jalapeño（墨西哥辣椒）,胡蘿卜片,白洋蔥丁,蒜,白醋,水,橄欖油,香葉,鮮百里香或干百里香,鮮墨角蘭或干墨角蘭（可用牛至代替）,黑胡椒碎,多香果（Allspice berry）碎,糖,鹽
綜合評分 7.7
新鮮辣椒,菜籽油（或其它炒菜的油）,大蒜切片,姜切片,醬油（生抽、美極鮮更好）,冰糖（白糖也可以）,花椒,水,醋
綜合評分 7.7
冬筍,咸肉,萵苣,百葉結,姜，蔥
綜合評分 10.0
豆腐,醬油,干冬菇╱花菇,白醋,水,蒜,蘋果,洋蔥,橄欖油
綜合評分 9.5