做法

• 蟶干用溫水泡10-20分鐘回軟，用牙簽劃開沙包，去除雜質、內髒，繼續泡發至肉質豐滿後撈出備用；

• 瘦肉切2厘米見方塊，涼水下鍋水開後焯燙2分鐘，撈出洗淨血沫；

• 白胡椒粒炒熟備用；

• 鍋內加水，放入處理好的主料、調料（鹽除外）和水；

• 蓋好鍋蓋，啟動【煲靚湯】功能（其他型號可使用【大骨湯】功能）；

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  待烹飪結束後，撒入鹽，攪拌均勻即可。