豬五花肉(三線肉),郫縣豆瓣,青蒜苗,老姜,大蒜,干辣椒節、干花椒,尖椒,青椒(或者美人椒、二荊條),泡姜,泡海椒,料酒、白糖
綜合評分 7.2
五花肉洗干淨,冷水下鍋煮熟,筷子能戳動就好,撈出來放冷水里浸泡一會,涼了就可以切片。薄一點最好
熱鍋涼油,下蔥姜蒜八角炒出香味,下切好的肉片炒一分鐘放醬油和蠔油,然後就是放鹽,接著炒放十三香,繼續炒放新鮮大蒜炒熟就可以了放雞精出鍋
哈哈,步驟簡單,沒有上圖,本人也不是高手,菜鳥一枚,喜歡燒菜,味道還是蠻好吃得,老公竟然一個人吃了一大半,無語了