雞蛋,白砂糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,玉米油,檸檬汁
綜合評分 9.2
綿軟的海綿Cup cake
綜合評分 9.2
喜歡海綿蛋糕的簡單，卻又留戀戚風蛋糕的細軟。試過了很多方子，口感都略感扎實和干燥。吸取大家傳授的經驗，總結了這個方子，口感綿軟，濕潤香甜。
用料
做法
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全蛋加糖。50g糖甜度足以，如不喜歡蛋腥味兒，此步驟加入檸檬汁一起打發
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把打蛋盆置于40度熱水內打蛋器高速打發
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打發至顏色變淺，糊體漲大，面糊可以拉出劃痕不易消失即可
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低粉和玉米澱粉混合之後過篩三至蛋糊中
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拌好的面糊插入一根牙簽不倒為好的狀態
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裝入紙杯里（面糊是12個的量）。烤箱中下層160度25分鐘即可（我的烤箱溫度偏高20度，所以我的設定溫度是140度）
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取出後放晾
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淡奶油加15g糖打發（植脂奶油不須加糖）裝入裱花袋里裝飾
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原諒我是裱花無能患者吧-_-#湊合看吧
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小貼士
所在的分類
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