【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
魚香肉絲
綜合評分 7.7
超好吃的魚香肉絲
用料
做法
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將切好的肉絲放入適當料酒，生抽，醬油，胡椒，水澱粉，兩勺食用油腌制。
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糖醋汁，醋，糖，生抽，水，味精，澱粉是4︰3︰2︰2︰1︰1的比例。
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鍋內加油，倒入腌制十分鐘的肉絲，大火爆炒，盛出備用。
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用炒肉絲剩下的油，放入四勺剁椒醬，一勺半郫縣豆瓣醬，加姜蒜爆炒。將切好絲的胡蘿卜青椒木耳放入翻炒，五分熟加入肉絲，倒入糖醋汁，翻炒出鍋。胡蘿卜想吃軟一些就加少許水煮半分鐘。
小貼士
糖醋汁很重要
所在的分類
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綜合評分 7.7