雞胸肉或者雞腿肉,洋蔥,雞蛋,醬油,料酒,糖,炒熟的黑芝麻
綜合評分 7.3
日式快手料理-親子丼
綜合評分 7.3
親子丼，這個丼字是蓋澆飯的意思，日本人自己發明的漢字。 親是指雞肉，子是指雞蛋。 這道快手的日本料理實在是很適合中午沒什麼時間的人，可以做成便當帶去單位，也可以回家，馬上做起來。 熱乎乎的吃上一口，感覺整個人都滿足了。 親子丼的重點在于︰雞蛋要滑，雞肉要嫩。 這次做的是兩人份的午餐。
用料
做法
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洋蔥切絲，雞肉切塊，雞蛋打散，備用。
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平底鍋放入適量的油，加熱到五成熟，放入洋蔥，中火，炒出香味後，放入料酒、醬油、糖，炒勻。
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接著放入雞肉，炒勻。
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雞肉熟透後，放入蛋液，輕微炒勻，8八成熟即可。
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熱乎乎的米飯，蓋上炒好的親子丼，在撒點黑芝麻即可。
小貼士
tips︰ 1、雞蛋輕微炒勻即可，炒過頭會太老，也會變得很散。 2、家里只有雞胸肉所以就沒使用雞腿肉，如果用雞腿肉會更嫩滑。 3、撒芝麻是我個人想法，也可以不加。但是記住，芝麻是熟的才可以。 4、洋蔥可以多放，我覺得我這次放少了。 5、因為雞肉沒有腌制過，所以為了不使雞肉味道很淡，我醬油後來又多加了一點。
所在的分類
相關食譜
雞胸肉（或者雞腿肉）,洋蔥,青蔥,京蔥,照燒汁,米飯,雞蛋
綜合評分 8.3
去骨雞腿肉,洋蔥,西蘭花,雞蛋,醬油,糖,雞精,料酒,味啉,水
綜合評分 8.0
雞腿 我用的是boneless chicken thigh,醬油,日式味淋 mirin,水,醬油︰味淋︰水,雞蛋,柴魚片,洋蔥,海苔片
綜合評分 7.8
雞腿肉3份,白洋蔥（中號） 一個,新鮮香菇 3-5個,雞蛋3個（最好買比較好的雞蛋，風味更優）,香蔥段,醬油,米料酒或者白葡萄酒,現磨黑胡椒粉,味醂,鹽,蠔油
綜合評分 8.6
去骨雞腿肉,洋蔥,雞蛋,海苔絲,昆布柴魚高湯,生抽,酒,砂糖,用來醃製雞肉的生抽,米飯
綜合評分 9.9
雞腿,雞蛋,洋蔥,烹大師高湯精,醬油,料酒,清酒
綜合評分 9.2
雞腿,雞蛋,洋蔥,米飯,橄欖油,醬油,鹽,白糖,料酒
綜合評分 7.6
去骨雞腿肉,黃洋蔥,雞蛋,昆布,味啉,醬油,糖,蔥花,海苔絲
綜合評分 7.2
主料,洋蔥（黃皮兒白芯兒帶甜味的）,雞腿肉（去骨）,A料,白胡椒,黑胡椒,生抽,澱粉,B料,生抽,味淋（沒有這貨就用料酒吧）,黑胡椒跟白胡椒（黑白無常是我的愛）,水,C料,白米飯,灰常新鮮的雞蛋
綜合評分 7.2