冷凍蛋撻底胚,淡奶油,牛奶,幼砂糖,雞蛋黃,低筋面粉
綜合評分 9.5
超簡易蛋撻
綜合評分 9.5
是不是有時候特別想吃蛋撻，可是又嫌外面買的太貴了呢？那就自己來做吧，又簡單又便宜有好吃的蛋撻出爐咯
用料
做法
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賣烘培材料的店里一般都有底胚，直接買回來就好了，比自己做的好吃。
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在碗中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖。
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將混合物水浴加熱並不斷攪拌，直到幼砂糖全部溶解。
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稱取低筋面粉。
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將蛋黃與蛋白分離。
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將雞蛋黃和低筋面粉倒入冷卻至室溫後的混合物，攪拌均勻。
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將混合物過篩成蛋撻水。
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在每個蛋撻底胚上加入蛋撻水，七分滿即可。
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烤箱預熱，上下火，210度。
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將蛋撻放入預熱好的烤箱，210度，25分鐘左右，烤至蛋撻水表面出現焦斑即可。
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25分鐘過後，一盤香噴噴的蛋撻就出爐啦
小貼士
如果不喜歡太甜的，這些糖就已經夠了。如果想要更甜一些，可以加入適量煉乳。
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