主、配料︰,調料︰,香料包︰,面粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,白糖
綜合評分 9.1
臘汁肉夾饃
綜合評分 9.2
挺喜歡吃肉夾饃的，但是總吃外面的自己也想試著做一做，發面和揉面是很關鍵的步驟，我都是第一次做，還需多練習。
用料
做法
-
五花肉洗淨泡水，把血水泡出來∼然後放入鹵水中小火炖，我一共炖了3個小時，將肉炖爛熟。
-
用不燙手的溫水熱化酵母，將泡打粉放入面粉中再加入熱化的酵母攪拌，邊攪拌邊加溫水∼水一定要慢慢加。
-
將面團放在案板上反復揉，直至揉成光滑面團∼放在盆里蓋上保鮮膜進行發酵∼差不多一個小時，面團發至原來的兩倍，用手按個小洞可以回彈放在案板上分成一團一團的。
-
-
在面團表面刷一層油，靜止15分鐘；再把面團揉成條， 面杖 成長扁條，對折以後卷起來∼用 面杖 成薄面餅∼
-
熱鍋∼用小火烙餅，烙成兩面黃就可以了。
-
將五花肉剁碎，加上青椒香菜∼面餅用刀橫切，將肉青椒香菜裝到饃饃縫里∼完工。
-
小貼士
發面一定要注意溫度以及酵母的用量∼烙餅鍋要小火，不然會糊掉。
所在的分類
相關食譜
面粉,酵母,泡打粉,白糖,五花肉,青椒,香菜,鹵水
綜合評分 9.2
五花肉,青椒,香菜,生抽,老抽,十三香,桂皮,干辣椒,花椒,料酒,草果,香葉,姜,蔥,中筋面粉,溫水,鹽,酵母,泡打粉,橄欖油
綜合評分 9.8
廋肉絲，青椒，蔥，姜,辣椒麪，孜然粉，鹽，,料酒，雞精，一個蛋清
綜合評分 7.8
五花肉,紹酒,食鹽,冰糖,生抽,老抽,蔥段,姜塊,大料,桂皮,草果,清水
綜合評分 9.9
五花肉,紹酒,食鹽,冰糖,生抽,老抽,蔥段,姜塊,大料,桂皮,草果,清水
綜合評分 8.0
五花肉,前腿肉,料酒,花椒大料,冰糖,豆瓣醬,姜,蒜,蔥,鹽,紅燒醬油,八角,桂皮,草果,丁香,干橘皮,香葉,面粉,適量普通中筋面粉,溫水,酵母,香菜,尖椒
綜合評分 9.4
五花肉,鹽,八角,草果,香葉,桂皮,山楂片,陳皮,冰糖,姜,溫水,香菜,青椒,白吉饃
綜合評分 8.8
五花肉
綜合評分 8.5
五花肉,冰糖,蔥,姜,丁香,八角,桂皮,辣椒,香葉,沙姜粉,生抽,老抽,料酒,鹽,高筋粉,水,酵母
綜合評分 9.2