好料理

紅燒雞翅

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 紅燒雞翅的做法 步骤1

    雞翅洗淨，打斜道備用，蔥姜大料桂皮蔥姜香葉等裝碗備用

  • 紅燒雞翅的做法 步骤2

    油入鍋燒熱，放入蔥，姜片，大料，桂皮，香葉炒出香味

  • 紅燒雞翅的做法 步骤3

    放入雞翅，翻炒至變色

  • 紅燒雞翅的做法 步骤4

    放料酒，放生抽老抽，冰糖，白糖，加清水沒過雞翅，蓋蓋子大火燒開，煮15分鐘，開蓋子大火收汁，嘗嘗味道，若不夠咸可以加少量鹽水翻炒均勻，繼續燒，若咸，可以不用繼續收汁

  • 紅燒雞翅的做法 步骤5

    撒上蔥花，裝盤即可

小貼士

在湯汁收到一半的時候一定要嘗嘗味道，淡的話可以繼續收汁，咸了的話就沒必要了

所在的分類

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