雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
紅燒雞翅
綜合評分 8.1
雞翅是雞
用料
做法
-
雞翅洗干淨，在翅身上劃刀備用，辣椒、花椒洗干淨備用。
-
熱鍋後，鍋中放入適量油，放入蒜片、雞翅翻炒兩下，放入醬油、辣椒、花椒、少許鹽，加入適量水沒過雞翅，蓋上鍋蓋。
-
大火燒開後轉小火慢慢燜，最後差不多的時候大火收汁，裝盤。
-
小貼士
1、在翅膀上劃刀備用，能讓雞翅更入味； 2、大火燒開後，小火悶，大火收汁，這樣紅燒出來的雞翅吃著粘嘴。
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
雞翅中,老抽,料酒,鹽,蔥花,蒜末,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
雞翅,生姜,蒜頭,干辣椒,油,醬油
綜合評分 9.6
雞翅中,蠔油,鹽,料酒,生抽,老抽,薑片,朝天椒
綜合評分 7.2
雞翅,香菇,蔥薑蒜,花椒,八角,冰糖,香葉
綜合評分 8.7
雞翅or翅根,醬油,料酒,蔥段薑片蒜塊,糖,鹽,幹辣椒,花椒大料
綜合評分 8.0
雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.2