麪粉,水,乾酵母,蔥花,鹽,植物油
綜合評分 9.2
蔥油花捲——還原媽媽的味道
綜合評分 9.2
#尋找記憶中的味道# 沒有比饅頭花捲更家常的主食了。那是我們從小到大最熟悉的味道，是家的味道，是媽媽的味道，是慈愛的味道，今天更是思念的味道。思念媽媽生前給我們做過的每一頓飯，思念全家人圍桌而坐的每一個瞬間。百合今天做的這個蔥油花捲，就是小時候媽媽經常做給我們吃的。雖然媽媽已經離我而去，但她把充滿母愛的味道深深地留在了我的記憶中，成為我最熟悉的味道，最習慣的蔥香的味道，也是最好的味道。
用料
做法
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將麪粉、水、發酵粉攪拌在一起，揉成柔軟的麪糰，發酵1個小時，麪糰漲成兩倍大。
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排氣，擀成大片。
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均勻灑上油，鹽和蔥花。
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捲成扁龍。
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切成段。
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兩個面段摞在一起，中間用筷子壓一下。
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兩邊向底下窩進去。
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放在籠屜裡再發酵10-20分鐘。開火蒸制15分鐘即可。
小貼士
所在的分類
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