杏仁片,麥芽糖,白芝麻,水,砂糖,鹽
綜合評分 9.5
家傳祕製杏仁酥糖
綜合評分 9.5
酥糖在中國漫長的糖果歷史中亦可算得上是頗有名氣的一種了，也是春節時的時令糕點相傳起源於唐朝，「茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香。」說的就是它。 呵呵~說到這裏，是不是遙遠記憶裡那紅紅火火的「紅蝦酥」已經逐漸色彩鮮明起來了呢？那種酥脆香甜的滋味到現在我還能輕易回味起來。 不過，我今天不做最傳統的桂花酥糖，主角杏仁雖是外來客，可加盟傳統糖果依然美味不減。兼之杏仁具有助消化、降血糖、降血脂的諸多作用，應該也算得一個好選擇。春節期間，總有太多油膩大餐要應付，自家手工小食，自然不光要做的開開心心，也要吃得健健康康纔是正理~ 器具： 烤盤，不沾布，平鍋，木勺，溫度計，擀麪棒
用料
做法
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將白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保溫，將麥芽糖、砂糖、水、鹽加入鍋中攪拌放入鍋中加熱
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煮至140℃~142℃停火
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趁熱加入預熱好的杏仁片拌勻
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拌勻後再加入預熱好的芝麻（填充空隙）
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倒在不沾布上輕輕揉捏（防止杏仁片碎掉）
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放入平盤上，用擀麪棒擀成長方型
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根據你所想要的形狀切塊
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裝入裝飾瓶中，是節日很不錯的禮物
小貼士
所在的分類
相關食譜
杏仁片,麥芽糖,白芝麻,水,砂糖,鹽
綜合評分 7.5
電飯煲,五花肉,味增,蠔油,蕃茄醬,冰糖,糖,生抽,鹽,白胡椒,米酒,蜂蜜,蒜頭
綜合評分 9.5
豬肉（帶點肥肉哈）,雞蛋,油條,蔥,姜,生粉,鹽,生抽,老抽,料酒
綜合評分 8.2
油,蒜,蔥,醬油
綜合評分 7.3
牛肉餡或者豬肉餡,鮮的紅辣椒,生花生,熟芝麻,幹黃醬,油,鹽,糖,味精
綜合評分 8.3
牛排肉,洋蔥（較大）,各色彩椒,祕製黑椒汁,洋蔥（較大）,番茄醬,老抽,現磨黑胡椒碎,鹽、色拉油
綜合評分 8.1
豬手/豬蹄,八角（茴香），桂皮，草果,花椒（原方有我沒用）,生抽，老抽，冰糖
綜合評分 8.3
餛飩皮,豆腐,雞蛋,海苔,豆漿,鹽，醬油，芝麻油,排骨醬（看過配料表，是素的，這是配排骨的沾醬，偏甜，所以不用放糖了）,大蒜，香菜，薑末,小粉
綜合評分 9.4
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（醃肉用）,食鹽,配料2（滷肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開滷推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生薑
綜合評分 9.6