方便麪,韓國拌飯辣醬,黃豆醬,糖,醋,香油,香蔥
綜合評分 9.5
【拌麪】
綜合評分 8.5
最近白天很長，每次都還以為時間還很早，等肚子餓了才發現早就不小心到了下班時間。小同事們有時就泡一杯面吃起來，而我則默默忍受香味的煎熬。 說起泡麪，我讀初中時吃得比較多。我的鄰居兼同學的父母不常在家，所以暑假結束前幾天，幾個小夥伴常結伴去他家抄暑假作業。到了飯點，乾脆面和泡麪面是我們最常見的零食和口糧。 後來還研究出一種把我們都好吃哭了的做法，就是燙軟的泡麪撈出，用調料包+油+醋+糖，攪合成無敵的拌麪，在桌上散開的作業面前顯的格外誘人。那個味道，現在想起都會咽口水。 這次偷拿了公司零食櫃裏的泡麪，又做了一回當年的拌麪，加上了黃瓜絲、煎蝦，以及溏心的荷包蛋。 一切就緒。窗外是像當年一樣的蟬鳴，而我，也還是像當年一樣吃得狼吞虎嚥。 一場夏天，一碗拌麪。 原來最珍貴的，都藏在簡單的時光和味道里。
用料
做法
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方便麪沸水下鍋，煮軟盛起，瀝乾水分。
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將調料包粉末、香油、醋、糖、辣醬等調味料拌勻成醬汁，與面拌勻。
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基圍蝦：開背去蝦線，平底鍋倒入少許油，下蝦，加鹽和黑胡椒調味，煎熟。
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溏心荷包蛋：把鍋燒熱後關火（之後全程都是關火進行），平底鍋少許油，打蛋，加黑胡椒和鹽調味，撒少許水，加蓋燜一分半左右。
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擺盤，開吃！
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配一碗蛋花湯：水煮滾，加榨菜末，順時針攪成漩渦，將打散加溫水的蛋液緩緩倒入散開，加蔥末。
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小貼士
所在的分類
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